Buck's Bar
Restaurant | Glasgow | Scotland | Royaume Uni
Restaurant Rock’n’Roll à Glasgow
Le "Buck's Bar" à Glasgow, en Écosse, est un restaurant rock’n’roll animé, spécialisé dans la cuisine réconfortante américaine authentique et fait partie d'une petite chaîne en pleine expansion qui compte désormais plusieurs emplacements à Glasgow et Édimbourg. Il a ouvert sa première succursale en 2017 et s'est rapidement fait un nom, non seulement grâce à sa cuisine, mais aussi grâce à son atmosphère distinctive. L'intérieur est un mélange de charme rustique et d'esthétique rock – murs rouges, beaucoup de bois et un mobilier qui rappelle un diner américain avec une touche rebelle. Des groupes live et des DJs rock’n’roll assurent régulièrement le divertissement, rendant l'expérience spéciale, surtout pour les amateurs de musique.
Cuisine américaine réconfortante authentique
L'accent culinaire est mis sur le poulet frit, proposé dans différentes variantes. Le Buttermilk Fried Chicken, servi dans une panure croustillante à base de babeurre, est particulièrement mis en avant et est apprécié pour sa texture juteuse et son goût intense. Un autre plat phare est le Nashville Hot Chicken, qui offre une combinaison de saveurs audacieuses avec une marinade à l'huile de chili épicée et des cornichons – pas pour les âmes sensibles, mais un favori parmi les clients qui aiment les plats épicés. En plus du poulet, on trouve des burgers créatifs comme le Salt’n’Chilli Chicken Burger, qui marie des saveurs asiatiques avec une touche écossaise, ainsi que des alternatives végétariennes comme le Southern Fried Jackfruit Patty, qui ravit également les amateurs de plats sans viande.
Musique live au Buck's Bar
Les accompagnements et les sauces jouent un rôle tout aussi important. Les frites faites à la main sont un classique, tandis que les Mac’n’Cheese sont souvent louées comme une délicieuse et crémeuse complément. Les clients peuvent choisir parmi une variété de sauces maison, dont la Buck’s 25 BBQ Sauce, qui apporte des notes sucrées et fumées, ou la Hot Honey Ranch, qui ajoute un coup de fouet. Pour le dessert, les gaufres avec Nutella et fraises attirent – une douceur simple et délicieuse, parfaite pour une soirée décontractée. La carte des boissons n'est pas moins impressionnante : en plus d'une large sélection de bourbon et de bières locales, on trouve des cocktails créatifs comme le Buck Cherry, un mélange de Jack Daniel’s, amaretto et cerise, qui est à la fois doux et fort.
Variations de poulet frit à Glasgow
Le "Buck's Bar" attache une grande importance à la fraîcheur des ingrédients et à une cuisine préparée avec passion. Les portions sont généreuses, ce qui le rend idéal pour les clients affamés après un concert ou une longue journée. Le service est souvent décrit comme amical et attentif, le personnel s'efforçant d'offrir aux clients une expérience positive dans son ensemble – que ce soit par des recommandations sur les 50 différentes sauces piquantes ou par un service rapide malgré un restaurant plein. Cependant, il existe parfois des critiques concernant le niveau sonore de la musique ou de petites erreurs dans les commandes, mais celles-ci sont généralement éclipsées par l'expérience globale positive.
